2004年第三屆信誼嬰幼兒發展研討會主題為「嬰幼兒的大腦與認知發展」，大會特地邀請兩位外賓：Dr. Annette Karmiloff-Smith 與 Dr. Harry Chugani均為國際知名嬰幼兒發展專家，並具有卓越的學術地位，深入探討人類腦神經發展與認知學習的奧秘所在。國內專家則是邀請時任中央大學認知神經科學研究所所長的洪蘭教授與會演講，演講主題為「語言的多樣性及大腦的可塑性」。
此外，本屆研討會系列活動更舉辦國際大師與父母對談講座「科學家眼中的嬰幼兒～大腦與認知發展的奧秘」，更同時為了讓各地的父母也能參與，系列活動則特別規劃巡迴講座，分別在全國北、中、南三地舉辦，讓各地的父母都能一同認識嬰幼兒的發展，奠定良好的親子關係與學習基礎。
